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Tag: ricette regionali
La storia degli gnocchi alla romana, bontà assoluta della cucina laziale
Un piatto delicato, saporito, capace di coccolare anche gli umori più spenti. Perché non c'è niente di meglio …
Paste al forno italiane = una lunga storia d’amore
Il suo profumo è inconfondibile, capace di riportare alla mente i ricordi d'infanzia più belli. Un piatto di p…
Cassata siciliana e cassata napoletana, a ognuno la sua! Le differenze
Nessuno tocchi la cassata siciliana. Ma nemmeno la cassata napoletana. Già, perché per chi non lo sapesse anch…
Brodo di giuggiole, non solo un detto ma soprattutto un liquore dolcissimo
"Sono andato in brodo di giuggiole!". Quante volte abbiamo sentito questa frase senza comprenderne appieno il …
Pan dei morti, la vera storia del dolce milanese tipico di Ognissanti
Tra la fine di ottobre e la fine di novembre, accade di avvistare un dolce molto particolare nelle vetrine del…
Pasta e fagioli amore mio! Ma quali sono gli errori da non fare?
Comfort food per eccellenza delle giornate autunnali (e invernali), la pasta e fagioli è una delle ricette che…
Ma alla fine, qual è la differenza tra guanciale e pancetta?
Se c'è un conflitto che regna sovrano in cucina, quello è tra il guanciale e la pancetta. Sono entrambi ingred…
