Consigli e curiosità sulla nostra passione: il mangiar sano!

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Gli attrezzi indispensabili in cucina

Gli attrezzi indispensabili in cucina

Che tu sia un esperto ai fornelli o non sappia distinguere un mestolo da un ramaiolo, non puoi assolutamente perdere questa guida alla sopravvivenza in cucina! Esistono centinaia di attrezzi culinari dai più comuni come il cucchiaio di legno ai più particolari come un’asparagiera, per questo […]

Forno statico e ventilato: le differenze

Forno statico e ventilato: le differenze

Statico o ventilato? È la fatidica domanda che tutti ci poniamo quando arriva il momento di cuocere quella torta che tanto amorevolmente abbiamo preparato o quelle brioches di cui abbiamo tanto orgogliosamente osservato la lievitazione. Dopo tanta fatica non vogliamo di certo rovinare tutto ad […]

Frittata di pasta avanzata: la guida completa

Frittata di pasta avanzata: la guida completa

Se anche tu cucini sempre un po’ di pasta in più “che non si sa mai” e alla fine ti avanza, sei nel posto giusto. Unisciti a noi e impara tutti i trucchi per preparare una frittata di pasta avanzata da 10 e lode. Frittata […]

Come pulire il topinambur

Come pulire il topinambur

Simile alle patate ma dal sapore che ricorda un carciofo, il topinambur entra di diritto tra gli ortaggi –  tuberi, per essere esatti – di cui non farai più a meno una volta assaggiati. La sua versatilità lo rende il perfetto “partner in crime” per […]

Una perla alimentare

Una perla alimentare

Derrate alimentari Bio, IGP, Slow food la fanno da padrone nelle cucine di Quomi, fatti invadere dalla qualità che ci ha sempre contraddistinti! La trota affumicata proveniente dalle acque fredde del Trentino Alto Adige è un prodotto di grandissima qualità. Una trota bianca, allevata in ampi spazi […]

Fileni, il pollo Bio senza allergeni

Fileni, il pollo Bio senza allergeni

Gentili clienti, come da noi sempre affermato, la qualità delle materie prime per noi è semplicemente fondamentale, provare per credere!! Le sovracosce di pollo biologico di Fileni vengono dal primo allevamento di pollo biologico italiano. Sulle colline del centro Italia i polli vengono lasciati razzolare […]

Zucca o zucchina? Trombetta!

Zucca o zucchina? Trombetta!

Cari amici del “Blog di Quomi”, abbiamo il piacere di gustare con voi ingredienti eccezionali, anche questa settimana. Le trombette di Albenga sono una varietà di zucca – che ricorda molto una zucchina – tipica Ligure. Sono delicate al gusto e sode nella consistenza. Si […]

Il cecio macinato a pietra

Il cecio macinato a pietra

Gentili lettori, questa settimana vi invitiamo a scoprire materie prime provenienti da presidi slow food e bio, semplicemente deliziosi, come i testaroli. La farina di ceci prodotta da Casale 1485 è un ingrediente unico: ottenuta a partire da ceci coltivati in Italia e macinati a pietra, è […]

A-cac(c)ia di miele

A-cac(c)ia di miele

Tre ingredienti, tre ricette sfiziose ed estive, pensate apposta per te e per i tuoi cari dal Team Quomi. Per noi, fornirti ciò di cui hai bisogno per cucinare il piatto giusto al momento giusto, è l’unica cosa che conta! Lo yogurt naturale non zuccherato di Carozzi […]

Batata dolce!! No, non ci siamo sbagliati

Batata dolce!! No, non ci siamo sbagliati

Da noi per voi questa settimana due grandissimi classici della cucina italiana e una suggestione dalle americhe, la patata dolce. Divertitevi in cucina con Quomi!! Gli asparagi, verdura tipicamente primaverile, sono ricchi di vitamine e sali minerai. Ne esistono diverse varietà, bianchi, viola e verdi, […]