Consigli e curiosità sulla nostra passione: il mangiar sano!

Il blog di Quomi

Il blog di Quomi

Consigli e curiosità sulla nostra passione: il mangiar sano!

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Una perla alimentare

Una perla alimentare

Derrate alimentari Bio, IGP, Slow food la fanno da padrone nelle cucine di Quomi, fatti invadere dalla qualità che ci ha sempre contraddistinti! La trota affumicata proveniente dalle acque fredde del Trentino Alto Adige è un prodotto di grandissima qualità. Una trota bianca, allevata in ampi spazi […]

Fileni, il pollo Bio senza allergeni

Fileni, il pollo Bio senza allergeni

Gentili clienti, come da noi sempre affermato, la qualità delle materie prime per noi è semplicemente fondamentale, provare per credere!! Le sovracosce di pollo biologico di Fileni vengono dal primo allevamento di pollo biologico italiano. Sulle colline del centro Italia i polli vengono lasciati razzolare […]

Zucca o zucchina? Trombetta!

Zucca o zucchina? Trombetta!

Cari amici del “Blog di Quomi”, abbiamo il piacere di gustare con voi ingredienti eccezionali, anche questa settimana. Le trombette di Albenga sono una varietà di zucca – che ricorda molto una zucchina – tipica Ligure. Sono delicate al gusto e sode nella consistenza. Si […]

Il cecio macinato a pietra

Il cecio macinato a pietra

Gentili lettori, questa settimana vi invitiamo a scoprire materie prime provenienti da presidi slow food e bio, semplicemente deliziosi, come i testaroli. La farina di ceci prodotta da Casale 1485 è un ingrediente unico: ottenuta a partire da ceci coltivati in Italia e macinati a pietra, è […]

A-cac(c)ia di miele

A-cac(c)ia di miele

Tre ingredienti, tre ricette sfiziose ed estive, pensate apposta per te e per i tuoi cari dal Team Quomi. Per noi, fornirti ciò di cui hai bisogno per cucinare il piatto giusto al momento giusto, è l’unica cosa che conta! Lo yogurt naturale non zuccherato di Carozzi […]

Batata dolce!! No, non ci siamo sbagliati

Batata dolce!! No, non ci siamo sbagliati

Da noi per voi questa settimana due grandissimi classici della cucina italiana e una suggestione dalle americhe, la patata dolce. Divertitevi in cucina con Quomi!! Gli asparagi, verdura tipicamente primaverile, sono ricchi di vitamine e sali minerai. Ne esistono diverse varietà, bianchi, viola e verdi, […]

L’aneto, che piacevole scoperta

L’aneto, che piacevole scoperta

Gentili lettori, nel numero di questa settimana illustreremo alcune delle eccellenti materie prime da noi selezionate per deliziarvi. L’aneto è un’erba dalle proprietà diuretiche e depurative, che favorisce la digestione. Molto utilizzata in cucina nel nord Europa e in Russia, si abbina benissimo a salmone, […]

Romano de Roma

Romano de Roma

Ogni settimana, creiamo deliziose ricette secondo una dieta mediterranea ed equilibrata, scopri gli “ingredienti di primissima” che utilizziamo. Le sardine all’olio d’oliva Delicius sono un pesce conservato ricchissimo di omega 3. Molti studi hanno dimostrato che basta una porzione a settimana di pesce contenente buoni […]

Pastinaca, scommettiamo che l’amerete?

Pastinaca, scommettiamo che l’amerete?

L’ideale che ci guida ogni settimana nell’adempiere ai nostri compiti è uno e uno solo, scovare ingredienti di altissima qualità e portarli direttamente a casa tua! La pastinaca è una radice bianca e carnosa; simile alla patata come consistenza, al gusto è leggermente amarognola. Si […]

Peter Crescenza, gangster parmense

Peter Crescenza, gangster parmense

Buongioro a tutti cari Chef, ecco la nostra proposta settimanale: La crescenza di Parma del caseificio Idea Latte è un prodotto freschissimo, senza conservanti e con soli ingredienti naturali: latte del territorio di Parma, caglio e sale. Viene lasciata riposare per rispettare i tempi di […]